Cáritas Interparroquial de Gandía ha participado este miércoles 26 de noviembre en la Jornada Técnica Hospitales Verdes, un espacio de encuentro interdisciplinar promovido por la red Safor Salut que ha reunido a personal investigador de universidades, profesionales de los Departamentos de Salud, empresas, institutos tecnológicos, ayuntamientos, entidades y administración local, con el objetivo de impulsar soluciones innovadoras en materia de sostenibilidad ambiental en los centros sanitarios.
Durante la jornada se presentaron diversos proyectos de éxito que sirvieron como base para generar nuevas propuestas de investigación e innovación en el ámbito de Safor Salut. Asimismo, se identificaron procesos clave del sistema con el fin de crear equipos de trabajo capaces de escalar ideas hacia proyectos concretos, alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la Agenda 2030 y las políticas europeas de descarbonización y adaptación climática.
Las ponencias abordaron temáticas como la eficiencia energética, la gestión de residuos, el textil hospitalario, la higiene y sostenibilidad, las aguas residuales y la alimentación responsable, poniendo el foco en la necesidad de construir hospitales más eficientes, sostenibles y preparados para afrontar los retos medioambientales actuales.
Por parte de Cáritas Interparroquial de Gandía, participó en una de las mesas el coordinador del Área de Personas Sin Hogar, José Manuel Puente, quien se refirió al “Hospital con Desperdicio Alimentario Cero” y mencionó la viabilidad de la donación de alimentos preparados no servidos al paciente para su aprovechamiento en comedores sociales, así como la posibilidad de valorizar los residuos alimentarios ya servidos mediante su derivación a procesos de compostaje.
Esta propuesta busca disponer de una base de información del circuito alimentario hospitalario que permita explorar colaboraciones futuras enfocadas tanto en la reducción del desperdicio como en la sostenibilidad ecológica y social, reforzando el compromiso de Cáritas con un modelo de economía circular y solidaria.
