Desde el Programa de Itinerarios Integrados FSE+ “Creando Futuro” de Cáritas Gandía se ha dado inicio a la formación anual con un nuevo curso de cocina, una propuesta práctica y motivadora orientada a reforzar la empleabilidad de personas en situación o riesgo de exclusión social.
La formación está impartida por Jesús Gutiérrez, voluntario de la entidad y cocinero profesional con una amplia trayectoria, que acompaña al grupo en el aprendizaje de recetas tradicionales, incorporando técnicas culinarias y nociones básicas de emplatado. Cada elaboración se convierte así en una oportunidad para mejorar la destreza técnica, la organización del trabajo y la atención al detalle.
Más allá del aprendizaje gastronómico, el curso se entiende como un espacio de adquisición de competencias clave para el ámbito laboral, como el trabajo en equipo, la comunicación, la responsabilidad compartida, la gestión del tiempo y la capacidad de adaptación. Estas habilidades transversales, fundamentales en el sector de la hostelería y la restauración, refuerzan la confianza personal y amplían las oportunidades de inserción sociolaboral de las personas participantes.
Con iniciativas como esta, el programa “Creando Futuro” continúa apostando por una formación práctica, cercana y conectada con la realidad del mercado laboral, poniendo en valor el esfuerzo y el potencial de cada persona en su camino hacia la autonomía.
